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[供應]明膠增稠劑 明膠價格 明膠生產廠家
明膠增稠劑 明膠價格 明膠生產廠家

供應商:鄭州鴻祥化工有限公司 [進入公司網站]

所在地:河南 鄭州市

價格:面議 點此詢價

數量:大量

包裝:袋裝

型號:食品級

規格:25/kg

產地:鄭州

姓名:潘經理
手機:18037511378
查看詳細
有效期至:2020-03-25

信息發布:2012-07-11 15:03,審核通過: 2012-07-11 15:06,審核人員工號:G0191, 已被瀏覽347次

2019年03月26日 13:04,鄭州鴻祥化工有限公司更新了其發布的明膠增稠劑 明膠價格 明膠生產廠家商機

產品詳情

主要有效成分: 明膠 級別: 食品級
有效物質含量: 99.8% 主要用途: 增稠劑
品牌: 鴻祥 產品規格: 25/kg
執行標準: 國標 CAS: 9000-70-8

產品主要特點:

一、用途:

食用明膠的應用范圍很寬廣,可以用于肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清劑、復合乳化穩定劑、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黃汁、明膠軟糖、糕點、肉類罐頭、火腿腸等食品的生產之中。

在不同的食品中,明膠有不同的用量。在肉制品、肉餡制品、凍汁肉等食品中,明膠的用量為2%~9%;在果汁軟糖生產中,明膠的用量為2%;在太妃糖的生產過程中,明膠的用量為0.4%~1.5%;在冰淇淋的生產過程中,明膠的用量為0.1%。

二、常規性狀:

中文名稱:明膠

中文別名:食用明膠; 白明膠; 動物膠

CAS登錄號:9000-70-8

英文名稱:Gelatin

分子式:C102H151O39N31

分子量:10000~70000

EINECS:232-554-6

明膠為白色、淡黃色或黃色透明或半透明有光澤脆性薄片或粉粒。幾乎無臭無味。不溶于冷水,可吸收5~10倍重量的水而膨脹軟化,溶于熱水,冷后成凝膠,

三、使用說明

使用前須用冷水浸泡數小時(可避免加熱時產生大量氣泡和末完全膨脹所產生的僵塊),待完全膨脹后再隔水加熱,膠液溫度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的膠液應貯于冷庫或通風陰涼處,以免膠阮水解變質,影響使用

四、包裝、貯存

本品采用紙塑復合袋包裝,通常包裝規格為每袋 25kg 。本品應密封貯藏于干燥、通風、陰涼處、不得露天堆放,防止受潮、受熱和曝曬。常溫下保質期為二年。

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